培养目标

药膳与食疗专业培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，能够从事中医养生保健、药膳制作、营养配餐、亚健康调治、老年膳食调理、产后调理、公共营养指导、健康咨询服务等相关岗位工作的高素质技术技能型人才。
   专业优势

药膳与食疗结合中医药优势与饮食文化，遵循“药食同源”特色，采用“药食两用”原料，是“治未病”养生保健的重要方式。药膳与食疗专业坚持中医药理论为指导，充分利用现代科学技术，加强道地中药与烹饪工艺结合，创新药膳研发，为推进健康中国建设，提高人民健康水平，培养中医药文化与健康管理为一体的中医康养人才。本专业师资力量雄厚，学习环境良好，实训条件完备，与山西振东健康产业集团有限公司、山西广誉远国药有限公司、太原六味斋食品有限公司、山西叔和餐饮有限公司、沅锦养生餐厅等单位开展校企合作，建立校外实训基地，保障学生实习、就业需求。

产业需求

《“健康中国2030”规划纲要》指出：“推进健康中国建设，要坚持预防为主，推行健康文明的生活方式，营造绿色安全的健康环境，减少疾病发生”。随着人们生活水平的提高，吃讲科学，食讲营养，实现绿色餐饮，增强人类健康体魄，已成为群众的普遍追求和时代潮流，尤其在健康老龄化、新冠疫情等冲击下，药膳与食疗的运用、推广、普及急需大量的技术技能型专门人才。
   专业学习

主要学习中医学基础、实用中药、中医诊法与辨证、营养保健学、中医体质辨识与调理、药膳烹饪、药膳产品研制、营养配餐与设计、亚健康及慢病膳食调理、老年膳食调理、产后膳食调理、健康咨询服务等课程。
      未来发展

毕业后可以到医养综合体、养生保健机构、药膳坊、食品及餐饮企业、中医药养生馆、医院或社区保健机构、月子中心、康养机构、中医药博物馆等企事业单位从事中医药膳师、健康管理师、中级烹调师、汤养指导师、药膳研发师、营养配餐指导师、康养基地管理师、母婴保健技术服务师、月子中心管理师、社区健康指导师、健康咨询服务师等工作。